Een zachte ochtend in februari. De tuin lijkt onbeweeglijk, de grond stil na een koude nacht. Toch schuilt er onder het oppervlak een kans: nu planten betekent straks overvloed. Eén specifieke struik is nu aan zet; wie het juiste moment kiest, wordt binnen twee zomers beloond met diepe, glanzende trossen fruit.
Waarom februari het verschil maakt
De cassis staat bekend als een robuuste, winterharde fruitstruik die het gure seizoen moeiteloos doorstaat. In de tweede helft van februari, als de grond niet meer bevroren is maar het blad nog niet verschijnt, ontstaat het perfecte plantvenster. Dit korte tijdsbestek geeft de struik ruimte om rustig wortels te maken voordat de lente en zomer het ritme overnemen. Regen van de late winter voorziet de plant van vocht, zonder dat uitdroging dreigt. Zo schiet de jonge struik zonder stress de groei in.
Voor iedere tuin, groot of klein
Op een plek aan de rand van de moestuin of langs een luw muurtje voelt de cassis zich net zo thuis als op een beschut balkon. Zelfs een compacte tuin volstaat: weinig struiken zijn zo productief per vierkante meter. Twee of drie cassisstruiken in een hoek leveren kilo’s bessen, of je nu confituur, sap of een dessert wilt bereiden. Het belangrijkste is voldoende licht en frisse lucht. Volle zon hoeft niet, lichte schaduw is prima — al zal de struik op een zachte, niet brandende, zonnige plek het beste presteren.
Gezonde planten: de basis voor succes
Bij voorkeur plant je in februari cassis met blote wortel. Deze lopen sneller uit en slaan makkelijker aan dan potplanten. Let op soepele wortels, stevige twijgen en vermijd exemplaren die droog of beschadigd aanvoelen. Maak het plantgat groot — zo’n 40 tot 50 centimeter diep en breed — en meng de grond met compost of oude stalmest. Kies een plaats uit de wind, met een humusrijke en frisse bodem. Te nat, te droog of kalkrijk? Dan zal de groei achterblijven. Kleigrond maak je luchtig met een spitvork.
De juiste aanpak vergroot de oogst
Het planten volgt een helder stappenplan. Snoei lange wortels licht bij, dompel ze kort in een papje van aarde, compost en water. Zet de struik iets dieper dan voorheen, wortels wijd uit de buurt van elkaar. Vul het gat met de verrijkte grond, schud voorzichtig aan de plant zodat de aarde goed rond de wortels komt. Druk stevig aan en geef ruim water: tien tot vijftien liter per struik. Houd minstens 1,2 meter afstand tussen de planten, voor voldoende licht en luchtcirculatie.
Snelle beloning en minimaal onderhoud
Waar veel fruitbomen geduld vragen, oogst je van een jonge cassis al vanaf het tweede jaar — en daarna ieder seizoen, vaak drie tot vijf kilo bessen per struik. De oogst loopt van juni tot juli, als de trossen diepzwart glanzen. Het onderhoud blijft beperkt: snoei jaarlijks in de winter dode of oude takken weg en laat de jonge, vitale scheuten staan. Dit zorgt voor verjonging en stimuleert de vruchtdracht elk jaar opnieuw.
Duurzaam, gezond en makkelijk te bewaren
Met voldoende water — zeker in droge periodes tot tien liter per plant per week — ontwikkelt de cassis zijn kracht snel. Een mulchlaag van stro, grasmaaisel of houtsnippers houdt het vocht vast, remt onkruid en voedt de aarde. In het voorjaar helpt wat extra compost onder de mulch mee. Cassis bevat veel vitamine C en antioxidanten; een gezonde keuze die je eenvoudig invriest en het hele jaar in huis hebt.
Een opvallende plek in de tuin van de toekomst
Cassis vraagt weinig, biedt veel en past binnen de trend van natuurlijke en zelfvoorzienende tuinen. Met een levensduur van tien tot vijftien jaar, elk seizoen een royale oogst, en nauwelijks onderhoud, levert de struik blijvende waarde. Februari is het moment waarop die toekomst start: even stilte, dan jarenlang borden vol bessen.
